Uitgedroogde knoflook

Gekehydrateerde knoflook is rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen, zoals sporenelementen zoals selenium, koper en mangaan, die zeer gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Bovendien bevat het allicine, polyfenolische verbindingen, enz., Die antioxiderende, ontstekingsremmende en anti-kankereffecten hebben ‌. Gekehydrateerde knoflook kan worden gebruikt als een ingrediënt in kookkruisen en ingelegde voedsel, wat een pittige smaak en aroma biedt. In gebakken producten voegt het smaak en textuur toe en verbetert het de hydratatie en stabiliteit van het deeg. Gekehydrateerde knoflook heeft veel toepassingen in de geneeskunde. Het kan helpen bij het behandelen van verkoudheid, influenza, enteritis, dysenterie en andere ziekten en heeft significante preventieve en therapeutische effecten op hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, hoog cholesterol en andere problemen. Bovendien heeft gedehydrateerde knoflook ook het effect van het verzachten van bloedvaten, anti-kanker.