Hoe maak je een heerlijk gerecht met uitgedroogde Bok Choy

Uitgedroogde Bok Choy is een fantastisch pantry-nietje-lichtgewicht, plankstabiel en boordevol voedingsstoffen. Wanneer het gerehydrateerd is, herwint het veel van zijn textuur en smaak, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is voor soepen, roerstroom en meer. In dit artikel zullen we u begeleiden door een eenvoudig maar smaakvol recept: knoflookboter uitgedroogd Bok Choy roerbak.

Ingrediënten
1 kop uitgedroogde Bok Choy
2 kopjes warm water (voor rehydratatie)
2 TBSP -boter (of olijfolie voor een veganistische optie)
3 kruidnagel uit knoflook, gehakt
1 el sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
1 theelepel sesamolie
½ theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor kruiden)
1 theelepel suiker of honing
Zout en zwarte peper naar smaak
Geroosterde sesamzaden (voor garnering)

Instructies
Stap 1: Rehydrateer de Bok Choy
Plaats de uitgedroogde Bok Choy in een kom en bedek deze met warm water.
Laat het 10-15 minuten weken tot het zacht is.
Giet af en knijp voorzichtig overtollig water uit (niet overblager, of het kan papperig worden).
Stap 2: Bereid de knoflookbotersaus.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg gehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot geurig (wees voorzichtig om het niet te verbranden).
Roer sojasaus, sesamolie, suiker en rode pepervlokken erdoor. Meng goed.
Stap 3: roerbak de Bok Choy
Voeg de gerehydrateerde Bok Choy toe aan de pan.
Gooi goed om te coaten in de saus en kook 2-3 minuten totdat er door wordt verwarmd.
Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.
Stap 4: Serveer en geniet!
Breng over in een bord en bestrooi met geroosterde sesamzaden.
Paren perfect met gestoomde rijst, noedels of als een kant van gegrild vlees/tofu.

Waarom dit recept werkt
Quick & Easy-Uitdrated Bok Choy Rehydrates Snel, waardoor dit een geweldig last-minute gerecht is.
Flavour-Packed-De combinatie van knoflookboter en sojasaus voegt umami-rijkdom toe.
Maaltijd-prep-vriendelijk-winkel uitgedroogde Bok Choy op lange termijn en gebruik wanneer nodig!

Variaties om te proberen
Pittige versie: voeg sriracha of chili -olie toe voor extra warmte.
Romige draai: roer een scheutje kokosmelk door voor een rijkere saus.
Eiwitboost: gooi in garnalen, kip of tofu voor een complete maaltijd.

Uitdrated Bok Choy is een game-wisselaar voor eenvoudig, voedzaam koken. Probeer dit recept eens, en je zult het geweldig vinden hoe zo'n eenvoudig ingrediënt kan veranderen in een heerlijk gerecht!
Heb je eerder gekookt met uitgedroogde Bok Choy? Deel je favoriete recepten in de reacties!